세계에서 일본 전통 라면으로 유명한 이푸도(IPPUDO) 회사는 전 세계 곳곳에 체인점들이 위치해 있다. 특히, 인도와 아시아 시장을 공략하기 위해 채식주의자와 다이어트를 원하는 사람들을 위해 실험 상품을 계획 중이라고 알렸다.

채식주의자들을 위해 '뜨거운 라면' 이라는 타이틀로 야채와 미역, 콩고기와 양념으로 만들었다. 이 라면은 주요소가 파인애플로 된 덴부라(Tenpura)와 함께 먹는다. 두 번째는 '차가운 라면' 이다. 뜨거운 물과 일본의 백포도주, 발사믹 식초로 만들어졌다.

시게미카와하라씨는 이 두 가지 종류의 라면이 일본 쇼진(Shojin)에 의해 가공되었다고 밝혔다. 쇼진은 불교신자들과 채식주의자들을 위해 음식을 만들고 있다. 불교에서는 도살이 금지되어 있기 때문에, 쇼진의 식품은 야채와 콩, 곡물로 구성되어 있다. 특히, 오늘날에는 전 세계적으로 수백만 명의 사람들이 건강과 질병 예방을 위해 채식주의를 선택하는 추세이다.

카와하라씨 또한 이푸도 식당에 들어오는 각 나라 손님들은 야채로 된 면을 요구하고 있다고 말했다. 이런 점이 날마다 다양해지는 손님들의 요구에 대응하기 위해 새 상품 출시를 촉진하게 된 배경이라고 밝혔다.

[베트남통신사_ 린부(Linh Vu)기자]