기사 (4건) 리스트형 웹진형 타일형 베트남의 달팽이 요리? 아니 우렁이 요리! 베트남의 달팽이 요리? 아니 우렁이 요리! 우렁이는 논·연못 등에 분포하는 논우렁이과의 연체동물로 영어로는 ‘river snails’ 혹은 ‘mystery snails’ 등으로 불린다. 영어 이름에서 알 수 있듯이 달팽이와 우렁이를 구분하지 못하는 경우가 많은데, 우렁이는 물에 사는 달팽이로 보면 된다.우렁이는 베트남의 벼농사 문화와 밀접한 관련이 있다. 논이나 연못에서 흔히 볼 수 있기 때문이다. 한국에서도 오래전부터 된장찌개에 넣어 끓여 깊은 맛을 내거나 쌈밥 등에 활용되는 익숙한 식자재다. 에도 우렁이는 쌀뜨물에 담가 진흙을 뺀 후 달여서 복용한다고 전해진다 LIFE | 최정은 기자 | 2019-12-27 16:17 더위에는 시원한 우렁이 냉국수 더위에는 시원한 우렁이 냉국수 더운 날에는 찬 음식을 먹고, 추운 날에는 뜨겁게 먹어야 하는 것은 과학적 근거가 필요없는 꽤 단순한 논리다. 여름철 베트남의 날씨는 마치 불가마처럼 덥기 때문에 우리가 이 여름에 즐겨야 할 음식은 몸과 마음을 함께 식혀주는 요리이다. 우렁이 냉국수인 ‘분억응어이(bún ốc nguội)'를 알아보자. 분억응어이는 베트남의 전통적인 우렁이 요리이다. 특징은 찬 육수에 담겨 나온다는 점이다. 우렁이뿐만 아니라 쇠고기, 두부 튀김, 게, 심지어는 덜 익은 바나나를 넣는 등 다양한 요리법을 가진 분억응어이는 베트남인들로부터 사랑받 LIFE | 베한타임즈 | 2019-07-02 12:26 사이공의 유명 조개 음식점 사이공의 유명 조개 음식점 조개는 사이공 작은 골목이나 큰길 어디든 쉽게 볼 수 있는 보편적인 음식이다. 고객들은 퇴근시간부터 22시까지 정점을 이루지만 늦은 밤에도 조개집에는 손님들이 붐빈다.1. 응온(Ngon) 조개집이 곳은 유명배우 낌트(Kim Thư)의 조개집이다. 3군 파스퇴르(Pasteur)로 194D번지에 위치해 건축대, 경제대와 가까워 대학생들 사이에서 인기를 얻고 있으며 많은 배우, 가수들이 일이 끝난 후 이곳을 찾는다.매장 오픈 시간은 10시지만 가장 손님이 많은 시간은 퇴근 시간부터 자정까지이다. 흐엉(hương)조개, 굴, 새우, 피조개 LIFE | 베한타임즈 | 2016-11-30 09:38 항 라이(Hang Rái), 때 묻지 않은 천혜의 자연 항 라이(Hang Rái), 때 묻지 않은 천혜의 자연 아직 여행 투어를 오픈하지 않았음에도 불구하고, 항 라이(Hang Rái)는 그 야생의 아름다움 때문에 사진을 찍는 것에 빠진 많은 손길들과 모험을 좋아하는 오토바이 배낭여행자들을 끌어들이고 있다.빈 히(Vĩnh Hy)만의 남쪽에 위치해 있고, 판 랑(Phan Rang)시로부터 약 35km 떨어진 항 라이(Hang Rái) 해변은 '평온히 잠들어 있는 공주' 와 같다는 평을 듣는다. 닌 투언(Ninh Thuận)성에 속한 유명한 지역들은 '깨워줄' 사람들을 기다리고 있다.항 라이(Hang Rái) 해변은 파도를 막는 산세를 가지고 여행 | 베한타임즈 | 2016-06-14 14:31 처음처음1끝끝